玉米漿
玉米漿，是制玉米淀粉的副產(chǎn)物，原料為玉米糝、水、玉米汁。制造玉米淀粉須將玉米粒先用亞硫酸浸泡，浸泡液濃縮即制成黃褐色的液體，叫玉米漿。含有豐富的可溶性蛋白、生長(zhǎng)素和一些前體物質(zhì)，含大約40%～50%固體物質(zhì)。味道微咸，是微生物生長(zhǎng)很普遍應(yīng)用的有機(jī)氮源，它還能促進(jìn)青霉素等抗生素的生物合成。
玉米漿，是制玉米淀粉的副產(chǎn)物，原料為玉米糝、水、玉米汁。制造玉米淀粉須將玉米粒先用亞硫酸浸泡，浸泡液濃縮即制成黃褐色的液體，叫玉米漿。含有豐富的可溶性蛋白、生長(zhǎng)素和一些前體物質(zhì)，含大約40%～50%固體物質(zhì)。味道微咸，是微生物生長(zhǎng)很普遍應(yīng)用的有機(jī)氮源，它還能促進(jìn)青霉素等抗生素的生物合成。
一、產(chǎn)品介紹
該產(chǎn)品廣泛適用于制藥、食品、飼料、維生素、氨基酸等生物發(fā)酵行業(yè)，在其發(fā)酵過程中具有非常關(guān)鍵、極其重要的作用，是敏感性特強(qiáng)的發(fā)酵培養(yǎng)基。在使用過程中，它具有以下明顯優(yōu)點(diǎn)：
一、 穩(wěn)定;
二、 發(fā)酵單位高;
三、 產(chǎn)出高;
四、 后期提煉易脫色，透光度高，成品合格率高。
二、成分和作用
主要提供氮源(包括大分子蛋白質(zhì)、大分子多肽、小分子多肽、多種單體氨基酸等); 其次提供微生物極易利用的有機(jī)溶磷; 另外提供多種維生素和有機(jī)生長(zhǎng)因子; 提供多種無機(jī)微量元素。 必要時(shí)蛋白質(zhì)碳架可被作為碳源利用 。
檢測(cè)項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 |
外觀 | 棕黃色粘稠液體 |
干物質(zhì) | ≥43% |
蛋白質(zhì)（按干物質(zhì)計(jì)） | ≥45% |
PH值 | 3.6-4.5 |
亞硫酸鹽（按干物質(zhì)，以S計(jì)） | ≤0.20% |
酸度（按干物質(zhì)，以HCL計(jì)） | 8%-13% |
溶磷（干基?/g） | 7500~13000 |
地址：武漢市漢陽區(qū)琴臺(tái)大道507號(hào)
北大資源首座31層18室
